薬膳レシピ
鮭と長芋の炊き込み玄米ごはん
気力や血液増加を助ける鮭と滋養効果のある山芋（やまいも）をあわせ、疲労回復に役立つ一品です。
| 玄米 | 240g |
|---|---|
| 甘塩鮭 | 1切れ |
| 長芋 | 200g |
| 生姜 | 1/2カケ |
| 鮭 | 大2 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 600cc |
| 油揚げ | 2/3枚 |
作り方
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1.鮭は焼いておく。長芋は皮をむき、1cm角に切る。油揚げはみじん切りにする。
生姜はみじん切りにする。 -
2.炊飯器に玄米、分量の水を加えて30分ほど浸し、焼いた鮭、酒、生姜、油揚げ、塩を加えて普通に炊く。
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3.2が炊き上がったら鮭を取り出して骨を除いてほぐし、炊飯器に戻してザクッと混ぜる。
